Bánh quy là loại bánh dễ làm, thích hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi, dùng tráng miệng cho bữa ăn chính hay tiệc trà chiều cũng rất phù hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ 100 Gr

• Kem phô mai 120 Gr

• Đường bột 100 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Bột mì 160 Gr

• Việt quất 50 Gr (Mứt)

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, 100gr bơ, 120gr kem phô mai, 100gr đường bột trong 1 cái tô lớn.

2

Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê vani, 160gr bột mì vào, đánh cùng tạo thành một hỗn hợp mềm, mịn.

3

Nặn hỗn hợp bột thành từng viên nhỏ, tròn. Dùng ngón tay ấn nhẹ để tạo một lỗ lõm.

4

Cho mứt việt quất vào giữa bánh. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

5

Bánh quy phô mai nhân mứt đã hoàn thành và ra lò. Thơm ngon, hấp dẫn chưa từng thấy nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)